家で淀川のウナギを食す。

2016/10/21

昨日の休日。

前夜に捌いたウナギを蒲焼にしたくて
折角なら美味しく食べる為、
七輪を購入!!

ベランダは匂い煙が出るから
苦情が来そうなのでキッチンで七輪!!

炭点火中にガス漏れ警告音が部屋に響き渡り
どうなる事かと悪戦苦闘し
ウナギの蒲焼開始!!

弱火でゆっくりよく焼きウナギの匂いを
消していきます。

片面10分裏面10分としっかり焼き
たれに潜らせ更に軽く焼いて出来上がり♪
早速の試食タイム。
。。。
。。。
。。。
。。。

激マズ!
臭い川魚のような独特の臭みが口の中から取れず。
一口でアウト。
さよなら淀川の天然うなぎ。。。

折角の七輪がもったいないので
キッチンで焼肉に変更!!

スーパーのお肉がめちゃ旨い。
ただネットを見ると七輪は換気しないと
一酸化酸素中毒になるそうですので
やらない方がいいかもしれませんね。

-